买火腿肠时，别只会看品牌，看准“这一点”，保证肉多，便宜好吃！

很多人都喜欢吃火腿肠，因为火腿肠携带方便，随时随地可以吃，而且味道很不错。平时炒菜、煮面、烧烤、火锅之类的，都有火腿肠的身影。然而不少人爱吃火腿肠，却不太会挑，买的时候，往往只会看品牌，认为大品牌的就好吃，其实未必的。

先说一下火腿肠的做法。传统的火腿肠是以畜禽肉为主原料，搭配淀粉、植物蛋白等辅料。在通过盐、糖、酒、味精，以及各种香辛料等进行调味。然后经过腌制、乳化、高温蒸煮、罐装等一系列工艺制作而成。由此可以看出来，虽然主原料是肉，但是还有淀粉之类的辅料。

而影响火腿肠品质和口感的，主要就是淀粉的含量比例。品牌大厂出的火腿肠，可能工艺、卫生、品质都有保证。但是任何大厂的产品，都有高端产品和低端产品之分，所以买火腿肠不能一味的只会看品牌。否则买到低端货，火腿肠里都是淀粉，口感和味道会很差。

下次买火腿肠时，别只会看品牌，看准“这一点”，那就是淀粉含量的比例。学会看这一点，保证你买的火腿肠肉多，味道好吃，价格对比一下还会便宜很多。

一般来说，淀粉含量≤10%，这是一个基础比例。这个含量已经有点偏高了，口感相对一般。若是淀粉含量大于这个数值，那基本上就是吃面。比如很多街边的烤肠，其实都是淀粉含量18%以上了的，主要靠油脂和香精提味，否则就是一口面团，没什么肉味。

若是淀粉含量≤8%，这种属于优质的，口感就会很不错，吃起来有肉香。如果淀粉含量≤6%，则说明这是特级火腿肠了，很多都可以直接看到肉块或者肉粒，不论是炒菜、烧烤、煮面之类的，用这种火腿肠，保证味道好吃。

所以下次，在买火腿肠时，首先看这个淀粉含量的比例，比例越低越好，然后在对比价格，哪个更便宜就买哪个。这样就可以花便宜的价格，买到肉多好吃的火腿肠。这个技巧很多人都不知道，但是很实用，下次你可以试试。

买火腿肠时，别只会看品牌，看准“淀粉含量”。简单来说，要选择淀粉含量≤6%-8%的，这种保证肉多，味道香好吃！再可以对比价格，选择便宜的，还能省钱。好了，关于挑选火腿肠的技巧就介绍完了，喜欢本文，欢迎分享，谢谢！