奶奶收藏了30年的肉饼配方，不管是什么肉，只要记住方法保证好吃

舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。

很香很嫩的肉饼，咬一口就舍不得停下来的肉饼。

鸡肉蔬菜饼

今天你有福了，我要跟你分享一个奶奶做了50年的肉饼配方，这50年间这个做法不断改善，不仅越来越好吃，还越来越简单。

从小我是跟着奶奶长大的，后来爸爸妈妈从外地回来之后，还是跟爷爷奶奶最亲，小时候没啥吃的，后来家里稍微宽裕了，奶奶经常给我做好吃的，其中有一样我最爱吃的就是肉饼。

鸡肉蔬菜饼

今天要跟你分享的这道美食，不仅有肉，还有很多蔬菜，所以营养搭配很均衡，我个人也做了些比较简单的改变，比较适合新手做，这道菜适合全家人吃，又香又嫩，下至一岁宝宝，上至百岁老人都是可以接受的。

鸡肉蔬菜饼

这道菜的名字很简单，就是根据食材命名的，叫做鸡肉蔬菜饼。接下来一起来看看你具体做法吧。

食材：鸡胸肉，洋葱，土豆，南瓜，（食材可以换成其他的，比如没有南瓜可以换成胡萝卜，家里又其他的蔬菜都可以），大蒜。

调料：生抽，盐，黑胡椒粉，料酒，香油。

鸡肉蔬菜饼

做法：

1，土豆，洋葱，南瓜去皮清洗干净，然后全都切碎，鸡胸肉也切碎，放在一起，加调料生抽，盐，黑胡椒粉，料酒，香油。大蒜切碎之后在锅里放少许油，炸香放在菜里。

技巧：加入大蒜炸香之后连大蒜和油一起放在菜里，吃起来会更好吃。这里有一点需要非常注意，如果没有加面粉，煎的时候要很小才不会碎，这是我奶奶的做法，但是我觉得麻烦就放了面粉，大小就可以自己控制了，不会散开。家的面粉不用特别多，能够让菜相互粘合就好。

调味

2，平底锅加油，油热之后放入菜馅，在锅里煎，翻面之后煎一分钟就熟了。

技巧：煎的时候可以用手抓一点，然后放在锅里直接用手指压一下就可以了。刚放进去之后不要着急翻，容易散，煎成型之后再翻面。

两面煎

3，出锅，撒点葱花。

鸡肉蔬菜饼

这种做法的鸡肉蔬菜饼很美味，全家人都爱吃，奶奶做的时候不放面粉，煎出来都很小，一口一个，吃着方便就是间的时候比较麻烦，你可以加点面粉就不会容易散了。

鸡肉蔬菜饼

这种做法很简单，食材也很丰富，肉类和蔬菜都可以替换，喜欢的小伙伴赶快试一下吧。

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